Сиби́рский кедр (лат. Pínus sibírica)

Сосна́ сиби́рская кедро́вая, или Сиби́рский кедр (лат. Pínus sibírica) — один из видов рода Сосна; вечнозелёное дерево, достигающее 35—44 м в высоту и 2 м в диаметре ствола. Максимальная продолжительность жизни — 500 (по некоторым данным 800—850) лет.

Важнейшее достоинство сибирского кедра — его семена (орехи) — ценный высококалорийный пищевой продукт.

Сибирский кедр является близким родственником корейского кедра, кедрового стланика и европейского кедра, включаемых в неформальную группу кедровых сосен

Царь лесов — морозостойкий кедр сибирский занимает огромный регион от Урала до Сибири и Дальнего Востока. В горах Алтая и Саян растёт на высоте 2400 м, в горах и на болотах образует стланиковые карликовые формы.

Характерное дерево хвойной тайги, достигает 40 м высоты, имеет густую крону и серовато-пепельный ствол, в диаметре 1,5–2 м. Растёт медленно, живёт долго, 300–550 лет, некоторые деревья до 500–800.

Хвоинки собраны в пучки по 5 шт., этим кедр отличается от сосны обыкновенной, имеющей парные хвоинки.

Плодоношение свободно растущих деревьев начинается с 25–40 лет, одиночные шишки могут появиться и раньше.

В древостое различной сомкнутости семеношение начинается с 50–80 лет или 70–100 лет и продолжается до 160–260 лет, в лучших условиях до 400–500 лет.

Шишки длиной 6–13 см по 30–140 семян в каждой. В урожайные годы на дереве бывает до 80–100 шишек, очень редко до 140.

Зрелые шишки крупные, вытянутые, яйцевидной формы, сначала фиолетовые, а затем коричневые, 5—8 см шириной, в длину до 13 см; чешуи их плотные, прижатые, на поверхности покрыты короткими жёсткими волосками. Щитки утолщённые, широко ромбовидные, крупные, до 2 см шириной с небольшим белым пупком.

Шишки вызревают в течение 14—15 месяцев и опадают в сентябре следующего года. Шишки опадают целиком, не раскрываясь. Каждая шишка содержит от 30 до 150 семян — кедровых «орешков». Семена крупные, 10—14 мм длины и 6—10 мм ширины, косообратно-яйцевидные, тёмно-бурые, без крыльев. Масса 1000 семян — 250 граммов. С одного дерева можно получить до 12 кг «орехов» за сезон.

Плодоносить сибирский кедр начинает в среднем через 40- 60 лет, иногда и позже. Обильное семяношение повторяется через три — десять лет

Вегетационный период очень короткий (40—45 дней в году). По этой причине сосну сибирскую относят к медленнорастущим породам. Дерево теневыносливое.