Куст обладает прямостоячим построением, загущенный, листва также относительно густая. В высоту он вырастает до 120 см, в ширину – до 70. Листва окрашена в тёмно-зелёный цвет, поверхность листа – гладкая и блестящая, отчасти кожистая.
Окрас цветка – оранжевый, палитра – оранжево-розовая с абрикосовым отливом, главный цвет – оранжевые оттенки, цветонасыщенность считается яркой, но граничит с пастельными тонами.
По своей форме бутон похож на заострённое образование. Распустившийся цветок обладает плоской чашеобразной формой, отдалённо смахивающий на розеткообразную. По диаметру распустившегося бутона – 8-10 см – цветки относятся к крупным. По численности лепестков – от 50 до 70 – эта культура относится к густомахровым цветкам. Расположены цветки поодиночке и в соцветиях. В каждом соцветии число отдельных бутонов равно 2 или 3, Запах у розы слабовыраженный и ненавязчивый.
Розы Элизабет Стюарт хорош на срезку.
Сорт Элизабет Стюарт неприхотлив. Роза выдерживает жару и дожди. Стойкая к поражению возбудителями болезней и действию насекомых-вредителей.